Tổng hợp những thông tin nóng hổi về ẩm thực và sức khỏe, từ các món canh giải nhiệt mùa hè đến "rau vàng" wasabi và cách nhận biết tôm hùm tươi ngon.

Mùa hè đến rồi, bạn đã "lên đồ" cho thực đơn giải nhiệt của gia đình chưa? Nếu chưa thì "bơi" ngay vào đây để nghía qua những gợi ý cực hấp dẫn nhé! Đầu tiên phải kể đến "team" canh giải nhiệt với 6 ứng cử viên sáng giá: canh riêu cá nấu quả thanh trà (vị chua thanh mát, lại còn đẹp da nữa chứ!), canh bầu nấu tôm đồng giã (ngọt tự nhiên, bổ dưỡng mà không gây nóng), canh thịt băm nấu sấu (món ăn đặc trưng của miền Bắc, chua chua ngọt ngọt, kích thích vị giác), canh rau ngót nấu thịt (thanh nhiệt, giải độc, lại còn tốt cho gan), canh cua đồng khoai sọ rau rút (món ăn dân dã, đậm chất đồng quê) và cuối cùng là canh riêu trai (mát gan, lợi tiểu, rất thích hợp cho những ngày hè oi bức).

Nhưng khoan, nếu bạn là một tín đồ của ẩm thực miền Nam thì đừng bỏ qua món canh chua cá Nam Bộ "thần thánh" nhé! Với sự kết hợp hoàn hảo của chua - ngọt - cay - thơm, món canh này không chỉ giúp kích thích tiêu hóa mà còn nâng cao sức đề kháng nữa đấy.

Tiếp theo, chúng ta hãy cùng "mắt chữ A, mồm chữ O" với một loại "rau" có giá đắt như vàng nhưng vẫn được săn đón nhiệt tình: wasabi. Không chỉ là một loại gia vị quen thuộc trong ẩm thực Nhật Bản, wasabi còn được biết đến với những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Tuy nhiên, để thưởng thức wasabi "chuẩn vị" thì không phải ai cũng có cơ hội đâu nhé!

Và cuối cùng, một thông tin "nóng bỏng tay" dành cho các bà nội trợ: một cơ sở thủy sản đã bị phát hiện bơm thạch rau câu vào tôm hùm chết để "hô biến" thành tôm tươi. Vậy làm thế nào để nhận biết được tôm hùm tươi ngon thật sự? Hãy "note" ngay những bí kíp sau đây: chọn tôm còn sống, quan sát màu sắc (tôm tươi có màu xanh và hơi trong), tránh chọn tôm bị chảy nhớt và đặc biệt là hãy kiểm tra kỹ các khớp nối giữa thân và đầu tôm nhé!