Khám phá câu chuyện về loại rau quế vị, từ một loại rau dại mọc hoang ở Tây Ninh, nay trở thành đặc sản được ưa chuộng với giá trị kinh tế cao, mở ra cơ hội làm giàu cho người dân.
Bạn đã bao giờ nghe đến loại rau dại mà chỉ cần trồng 3 tháng là thu hoạch, lại còn có giá lên đến 100.000 đồng/kg chưa? Nghe cứ như chuyện đùa, nhưng hoàn toàn có thật! Loại rau này có tên là quế vị, hay còn gọi là rau xá xị. Trước đây, nó chỉ là một loại rau rừng mọc dại ở Tây Ninh, chẳng ai thèm ngó ngàng. Thế nhưng, nhờ hương vị đặc trưng và những công dụng tuyệt vời, quế vị đã "lột xác" trở thành đặc sản được săn đón, mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho bà con nông dân.
Thử tưởng tượng, bạn đang đi dạo trong khu rừng ở Tây Ninh, bất chợt một mùi hương thơm nồng, quyến rũ xộc vào mũi. Đó chính là mùi hương đặc trưng của rau quế vị. Loại rau này có lá màu xanh đậm, thân cây nhỏ nhắn, và khi vò nhẹ, bạn sẽ cảm nhận được mùi tinh dầu thơm ngát, khiến ai nấy đều cảm thấy dễ chịu, thư thái.
Vậy điều gì đã khiến một loại rau dại trở thành đặc sản có giá trị kinh tế cao? Bí mật nằm ở hương vị độc đáo và những công dụng tuyệt vời của nó. Rau quế vị có vị cay nhẹ, thơm nồng, thường được dùng để ăn sống, làm gia vị cho các món gỏi, cuốn, hoặc chế biến thành các món ăn hấp dẫn khác. Đặc biệt, loại rau này còn được cho là có tác dụng giải nhiệt, tiêu độc, giúp tăng cường sức khỏe.
Nhờ những ưu điểm vượt trội, rau quế vị ngày càng được ưa chuộng trên thị trường. Nhiều nhà hàng, quán ăn đã đưa loại rau này vào thực đơn, tạo nên những món ăn độc đáo, hấp dẫn thực khách. Bên cạnh đó, rau quế vị còn được bán tại các chợ, siêu thị, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của người dân.
Nhận thấy tiềm năng kinh tế của rau quế vị, nhiều bà con nông dân ở Tây Ninh đã mạnh dạn đầu tư trồng loại rau này. Quế vị rất dễ trồng, ít sâu bệnh, lại cho thu hoạch nhanh chóng. Chỉ cần 3 tháng sau khi trồng, bạn đã có thể thu hoạch lứa rau đầu tiên. Với giá bán ổn định ở mức 100.000 đồng/kg, người trồng rau quế vị có thể thu về lợi nhuận đáng kể.
Từ một loại rau dại mọc hoang, rau quế vị đã trở thành "cây vàng" giúp nhiều bà con nông dân ở Tây Ninh đổi đời. Câu chuyện về rau quế vị không chỉ là câu chuyện về một loại đặc sản, mà còn là câu chuyện về sự sáng tạo, dám nghĩ dám làm của những người nông dân. Họ đã biến một loại rau dại thành nguồn thu nhập ổn định, góp phần vào sự phát triển kinh tế của địa phương.